Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 парче целина
• 4 домата
• 1 с.л. олио
• 2 с.л. разтопено краве масло
• 1 л месен бульон
• 100 г дребна юфка
• 4 с.л. настърган кашкавал
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Попарваме доматите във вряща вода, обелваме ги и ги нарязваме на ситно.
Нарязваме лука, моркова и целината на кубчета и ги запържваме в смес от маслото и олиото. Прибавяме доматите, посоляваме, поръсваме с черен пипер, захлупваме и задушаваме.
Накрая сипваме юфката и варим супата, докато юфката омекне. Преди поднасяне поръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджиÐ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипе...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 да...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко ...