Продукти:
• 5 кг кисели ябълки
• 200 г ръжена слама
За саламурата:
• 150 г сол
• 300 г захар
• 150 г ръжено брашно
• 3 л вода
Начин на приготвяне:
Почистваме ябълките от дръжките и ги измиваме обилно с вода. Покриваме дъната на трилитрови буркани с ръжена слама и нареждаме ябълките в тях.
Разбъркваме ръженото брашно с малко студена вода и с след това го попарваме в 3 ч.ч. кипяща вода. Прибавяме останалите продукти за саламурата, охлаждаме и заливаме ябълките.
Затваряме бурканите с капачки и ги държим десетина дни на хладно, за да се извърши ферментацията.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко ...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г ...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с мал...
Туршия 60 ЧУШКИ